Babka z białek ..z dodatkiem galaretki

Nadmiar białek trza jakoś wykorzystać..Tu znalazłam przepis na babkę..ja dodatkowo dodałam galaretkę...po upieczeniu ciasta zrobiłam w nim dziury i wlałam tężejącą galaretkę..[ taki pomysł z galaretką gdzieś widziałam w necie]..u mnie wyszła babka z keksówki i 4 malutkie babeczki..

• 3 szkl. mąki
• 7 białek
• 1 szkl. cukru pudru Kupiec
• 250 g stopionego masła
• 3/4 szkl.ciepłego mleka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• cukier waniliowy ( 16 g )
• skórka z  cytryny

• galaretka truskawkowa Wodzisław

Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać.. Białka ubić na sztywno. Następnie cały czas ubijając dodać cukier i ubijać jeszcze ok 10 minut . Cały czas miksując dodać mleko, masło i mąkę, a na koniec cukier waniliowy i skórkę z cytryny. Ucierać do momentu aż składniki dobrze się połączą.
Ciasto przelać do formy i wyrównać wierzch. Piec w temp.170°C przez 45 minut do tzw. suchego patyczka.Wystudzić.

Galaretki rozpuścić w 1 szklance gorącej wody i pozostawić do przestudzenia.Wierzch babki nakłuć [ zrobić dziury] w kilku miejscach . Tężejącą, ale płynną galaretką polać ciasto,  aby  galaretka dostała się w głąb przygotowanych wcześniej dziurek.Odstawić , aby galaretka stężała.