Drożdżówki z truskawkami

Końcówka truskawek..i trza je wykorzystać do pysznych bułeczek..niedawno z takiego samego ciasta i nadzienie robiłam odrywaną drożdżówkę [klik].
  • 2 i 3/4 szkl. mąki pszennej 
  • 1/4 szkl.cukru (55 g) 
  • 2 i 1/4 łyżeczki drożdży suszonych (10 g) lub 20 g świeżych drożdży 
  • szczypta soli 
  • 1/3 - 1/2 szkl.mleka (85 ml - 125 ml) 
  • 1/4 szkl.wody (65 ml)
  • 55 g masła [lub margaryny ]
  • 2 jajka 
  • łyżeczka ekstraktu waniliowego (5 ml) 
nadzienie truskawkowe:
  • 500 g truskawek
  • 2 łyżki cukru 
  • 1 -2 łyżki kisielu truskawkowego
kruszonka:

  • 4 łyżki mąki 
  • 2 łyżki cukru 
  • 2 łyżki masła
Część cukru wymieszać ze świeżymi drożdżami, gdy się rozpuszczą dodać 1 -2 łyżki mąki i część letniego mleka, odstawić na 20 minut do wzburzenia i dodać do mąki.[drożdże suche wymieszać z przesianą mąką]. Do mieszanki mączno- drożdżowej wsypać cukier, sól, wanilię, dodać letnie: mleko, rozpuszczone masło, wodę. Wymieszać i dodawać po jednym jajku. Wyrabiać tak długo aż ciasto będzie gładkie, nie będzie kleiło się do ręki i miski. Odstawić na 1,5 godziny w ciepłe miejsce. 
W tym czasie przygotować nadzienie.Truskawki umyć, drobno pokroić w mniejsze części ,dodać szczyptę soli i cukier według własnego smaku , gotować kilka minut.Na koniec wsypać kisiel i energicznie zamieszać ,aby nie porobiły się grudki.
Po wyrośnięciu ciasto wyjąć z miski na stolnicę, rozwałkować i wycinać kółka.Przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.Odstawić na kilka minut do wyrośnięcia. Za pomocą szklanki w każdym wyrośniętym placuszku zrobić dołki na nadzienie.Dołeczek posypać bułką tartą, włożyć masę truskawkową,boki bułek posmarować białkiem .Wierzch posypać kruszonką. Bułki piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 20-25 minut.





Komentarze

  1. Wow, ale fajne drożdżóweczki! Z wielką chęcią spróbuję je przyrządzić!

    OdpowiedzUsuń
  2. zupełnie jak w sklepiku szkolnym, fajna alternatywa dla dzieci na drugie śniadanie.

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Dziękuję za odwiedziny i komentarz... Pozdrawiam i zapraszam ponownie.....
Zrobiłaś/eś jakieś danie z przepisu z mojego bloga ? Zrób zdjęcie i przyślij do mnie..a umieszczę je w galerii.